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Comida callejera: comidas y festivales


Comida de la calle, porque el mundo está evolucionando, no solo tiene prisa, por lo que es mejor comer en la calle, mientras se corre de aquí para allá, sino que también ha redescubierto un nuevo deseo de compartir espacios públicos mientras come al aire libre. Sin desmerecer la tradición "sagrada" de la mesa puesta, con tantos comensales y platos bien cocinados, no exageramos en la otra dirección tampoco condenando a priori Comida de la calle. Hay recetas interesantes y no necesariamente comer así, significa comer con prisa o mal, ¡al contrario! Puedes muy bien alternar comidas tradicionales y comidas "callejeras" tomando lo bueno y lo bueno de las dos formas de comer.

Comida callejera: lo que significa

Hablando de comida callejera es necesario lidiar con un nuevo enfoque, la relación que tenemos como pueblo con la comida y en Italia no es fácil. Sin embargo, no es imposible y los hechos lo demuestran, ya que cada vez más personas comen comida callejera y asisten a eventos específicos.

Si en un principio pudo haber parecido una moda, hoy está claro que no lo es, se está convirtiendo en una oportunidad para que muchos emprendan también un innovador negocio de restauración sin todas las cargas que supone abrir un restaurante o bistró. Solo un medio equipado, mejor aunque también estéticamente intrigante un concepto que te toma por la garganta e materia prima fresca y de calidad.

Comida callejera: alimentos

¿Quién piensa que la comida callejera solo puede ofrecer sándwiches y pizza por porción, Está usted equivocado. ¡Aparte de eso, realmente depende de qué sándwiches y qué pizza por porción! Pasemos a explorar las alternativas que hoy se encuentran en el cuadrado, con el Comida de la calle.

Por Italia podemos encontrar numerosos recetas locales tradicionales que a menudo no se conocen viviendo en otro lugar aunque sea en el mismo país. Es interesante estar intrigado deambulando por calles y puestos, saboreando una Italia diferente a la que habitualmente vivimos: sándwich con bazo siciliano, callos con limón de Campania, Romagna piadina, Roman Maritozzi y así ir a todos los rincones del país.

Traspasando fronteras, al menos con gusto, gracias a la comida callejera que podemos comer las samosas, de la India, bocados fritos y especiados rellenos de legumbres, verduras y patatas, o yo churros Español. Además kebab, felafel y hummus, también se encuentran alrededor tofu frito, vendido en trozos de Oriente, yo souvlaki de Grecia, perros calientes y batidos de los Estados Unidos y pescado y patatas fritas de Inglaterra, mientras que delicioso de Francia crepas dulces y saladas.

Festival de comida callejera

Hay numerosos festivales locales dedicados a la comida callejera ",STREEAT - Festival de camiones de comida"En cambio, es itinerante y con entrada gratuita, gira por Italia organizando 3 días de "comida de calidad sobre ruedas" bañada en cervezas artesanales italianas, vinos naturales, cócteles y centrifugadoras de frutas y verduras. En 2017 se detuvo, por ejemplo, en Rimini, Udine, Milán, Pordenone, Mantua y Bergamo, pero no solo.

Comida callejera: Roma

En la capital no faltan las tabernas clásicas pero ni siquiera la comida callejera para el deleite tanto de turistas como de ciudadanos. Un bien bocadillo de chorizo, con sarcicciade hecho, se toma de Orfeo (vía Tiburtina), mientras que la pizza del horno de la "Pizza del Forno" en Campo de 'Fiori (Piazza Campo de' Fiori). Una clásica comida callejera romana es il suplí y lo mejor se puede encontrar en Supplizio (Via dei Banchi Vecchi) o en la Casa del Supplì (Piazza Re di Roma).

Comida callejera: Milán

En Milán la comida callejera es genial pero no solo porque la gente tenga prisa, también porque de esta forma se puede comer bien, a veces incluso en un banco o disfrutando de los paseos de los demás en la plaza. En el local “Al Mercato” se ubican deliciosas hamburguesas, en via Sant’Eufemia, mientras que en Piazza Castello no se pierda el famosos bocadillos "Al Politico", con un menú que te hace reír además de hacer agua la boca. Aquellos que prefieren los sabores étnicos, "Corey's Soul Chicken", con Pollo americano, en via Paolo Sarpi.

Comida callejera: Nápoles

Ya sea en la calle o en la mesa, en Nápoles se come bien y ya está, entre zeppole, panzarotti y otros alimentos fritos. Una fritura para probar es la histórica Friggitoria Vomero (vía Cimarosa), mientras que los amantes de los dulces pueden hacer un viaje al histórico Pintauro (vía Toledo) para típico sfogliatella napolitano. En Nápoles Capatoast (vía Bernini) también está teniendo mucho éxito con sus numerosos y originales brindis, genuinos, rápidos y a buen precio.

Comida callejera online

Para aquellos que buscan comida callejera en línea, hay Streeteat, el primer agregador europeo de camiones de comida donde aquellos que quieran dar visibilidad a su camión de comida pueden encontrar un lugar, también disponible como aplicación, lleno de servicios.

Para los que prefieren cocinar Recetas de comida callejera en casa, está el libro "Comida callejera. Las mejores recetas de comida callejera de Paolo Rizzo. Este texto explora las múltiples posibilidades y los numerosos sabores a degustar, entre la tradición y la creatividad, explicando ingredientes y procedimientos. También es una forma de conocer la "Italia en la mesa" de hoy.

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