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Tortilla sin huevos


Cómo preparar eltortilla sin huevos: receta, ingredientes y muchas variaciones para adaptar según los gustos personales.

Para quienes son alérgicos al huevo o para quienes simplemente han elegido un estilo de vidaVegano, lareceta de tortilla sin huevopuede ser un excelente as en la manga para llevarlo a la mesa rápidamente.

Tortilla sin huevos, "el ingrediente secreto"

Ahítortilla sin huevosse prepara con harina de garbanzo en lugar de huevo. Ahí harina de garbanzode hecho, es un excelente sustituto de los huevos para ser utilizado en diversas recetas, tanto dulces como saladas. Esta es una buena estrategia para proponerlegumbres a los niñosen forma de un plato nuevo y sabroso.

Ahíharina de garbanzose puede utilizar tanto en eltortilla sin huevoscuánto para la preparación dehamburguesa sin carne! En resumen, es unAlegrede la cocina vegana.

Ahítortilla sin huevoses muy fácil de preparar, es un plato muy sencillo, de última hora. Se pueden añadir diferentes especias a la harina de garbanzo así como a las clásicas verduras.

UN tortilla sin huevos "Simple" se puede preparar con harina de garbanzos, agua y una pizca de cúrcuma. La cúrcuma, apreciada por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e inmunoestimulantes, puede dar a la tortilla sin huevo un sabor casi nuevo para el paladar de los italianos, casi exótico. Para conocer más sobre las virtudes beneficiosas de la cúrcuma, lo invitamos a leer el artículo.cúrcuma, propiedades.

En verano, puedes utilizar verduras de temporada, previamente salteadas, para preparar una excelente tortilla sin huevos.

Ahítortilla sin huevosse puede cocinar con una sartén antiadherente (por lo tanto sin aceite), se puede freír en una sartén (con aceite o mantequilla) o se puede cocinar en el horno.

Los ingredientes a utilizar para enriquecerlo son muchos: calabacín, cebollas, espinacas, puerros, guisantes pero también restos de verduras hervidas. La versión con patatas es excelente.

Tortilla sin huevos, propiedades nutricionales

La preparación de tortillasa base de harina de garbanzo es una buena estrategia para proponerlegumbres a los niñosen forma de plato nuevo, sabroso y rico en propiedades beneficiosas.

Ahítortilla sin huevos, por su ingrediente principal, también se le llamafarifrittata. Es un plato interesante desde el punto de vista nutricional: es rico en proteínas de origen vegetal y preciados micronutrientes como hierro, calcio y fósforo.

La harina de garbanzo aporta una buena cantidad de vitaminas, entre las más abundantes destacamos la vitamina C y las vitaminas del grupo B. La harina de garbanzo es rica en compuestos activos llamados "saponinas", las saponinas podrían contribuir a la disminución de triglicéridos niveles y colesterol en sangre.

Cómo hacer tortilla sin huevo, la receta

Estos son los ingredientes para preparar uno.tortilla de calabacín sin huevos.

  • 200 gramos de harina de garbanzo
  • 300 ml de agua
  • calabacín picado con la media luna o rallado
  • calabacín picado con la media luna o rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (opcional)
  • una pizca de cúrcuma
  • una pizca de pimienta negra recién molida
  • una pizca de nuez moscada
  • sal según sea necesario

Las verduras deben saltearse antes de preparar la tortilla, sin embargo, si tienes la previsión de cortarlas en juliana muy fina, picarlas finamente o rallarlas, también puedes ponerlas crudas en la masa, evitando así la doble cocción.

  1. Mezcla la harina de garbanzo con el agua, si tienes prisa, sírvete con un batidor eléctrico.
  2. Agrega el aceite para obtener una masa homogénea y sabrosa.
  3. Agrega las otras especias y vuelve a mezclar.
  4. Sal.
  5. Agrega las verduras a la mezcla y vuelve a mezclar.
  6. Vierta la masa con las verduras en una sartén antiadherente.
  7. Cubra y cocine a fuego lento. Complete la cocción dando la vuelta a la tortilla cuando la masa haya adquirido una consistencia bastante compacta.

Como alternativa a cocinar en una sartén, puede cocinartortilla de calabacín sin huevosincluso en el horno. Para cocinar eltortilla sin huevos al hornococine a 180 ° C durante 25 minutos.


Vídeo: cómo hacer una tortilla sin huevos! (Octubre 2021).