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Aceite para freír, cómo desecharlo.


Aceite para freír, cómo desecharlo: la correcta eliminación del aceite para freír. De la colección a la entrega. Información sobre los daños medioambientales provocados por los aceites usados ​​de origen alimentario.

Eliminación de aceite de cocina usado

L 'aceite agotadode origen alimentario proviene de la cocción de alimentos. Se produce tanto en casa como en freidoras, restaurantes, catering, comedores de empresa o restaurantes de comida rápida. Si se produce poco "aceite frito" en casa, piense enMc Donald'so en el restaurante más popular de tu ciudad.

En Italia, según las estimaciones del Ministerio de Salud y los datos del CONOE, cada año se liberan para el consumo aproximadamente 1,4 millones de toneladas de aceite vegetal.

Las empresas que recolectan el aceite de cocina usado generalmente venden el aceite usado directamente a los sujetos que producen combustible biodiesel; cuando el aceite de fritura está destinado a la producción de biodiésel, se somete a procesos de limpieza mecánica para eliminar los residuos de alimentos y agua. Alternativamente, elaceite de cocina usado está destinado a la fabricación, como la fabricación de jabón.

Aceite vegetal agotado, lo que dice la ley

El aceite de cocina usado se clasifica comoresiduos no peligrosos(CER 200125) y como tal NO PUEDE ser dispersado al medio ambiente ni por restauradores ni por familias.

A nivel normativo, en muchos países europeos, incluida Italia, algunos aspectos de la cadena de aceites usados ​​producidos por los hogares aún no se han regulado. Desafortunadamente, elaceite para freír, a pesar de ser un desperdicio, con demasiada frecuencia se vierte al alcantarillado.

La directiva marco sobre residuos 2008/98 / CE identifica los aceites y grasas comestibles usados ​​con el código EWC (CER) 20 01 25, residuos no peligrosos. En cuanto a la gestión de residuos, la norma nacional de referencia está representada por la Parte IV del Decreto Legislativo 3 de abril de 2006, núm. 152 ("Código Ambiental") que derogó y reemplazó, entre otros, el "Decreto Ronchi" (Decreto Legislativo 22/1997).

Cualquiera que arroje aceite para freír en el sistema de alcantarillado esencialmente prohíbe el arte. 192 del Decreto Legislativo 152/2006 que prohíbe el abandono incontrolado de residuos en el suelo y en el suelo, así como su colocación en aguas superficiales y subterráneas.

De hecho, no debemos deshacernos del aceite de freír solo porque así lo indique la ley: debemos asegurar su eliminación adecuada porque unas gotas de aceite pueden contaminar un gran volumen de agua.

Aceite para freír, ¿se puede reutilizar?

Investigaciones recientes han demostrado quereutilizar el mismo aceite para diferentes friturases muy malo para tu salud. Para acceder a toda la información, los invito a visitar la página:reutilizar el aceite para freír.

Aceite para freír, cómo desecharlo.

El proceso deeliminación de aceite de cocina usado es muy simple.

Será suficiente para ti recoge el aceite frito en contenedores especiales y entregarlo en los puntos de recogida. En algunas ciudades de Italia, la recolección puerta a puerta también está activa para el petróleo. Quienes no dispongan de este servicio pueden preguntar al municipio de residencia dónde y cuándo pueden dar el suyoaceite agotado. En general, el aceite de cocina usado recogido en botellas se puede entregar en el mismo municipio de residencia respetando los días y horarios establecidos.

¿Cómo proceder?

Consiga una botella de plástico grande de boca ancha. Una botella de detergente para ropa o suavizante de telas servirá.

Usando una botella grande, tendrá la oportunidad de entregar el aceite a los puntos de recolección solo un par de veces al año. Después de freír, espere a que el aceite se enfríe y luego transfiéralo a la botella.

¿Dónde llevar el aceite de freír usado?

Como se mencionó, en algunos municipios la recolección puerta a puerta de botellas de aceite usado está activa. Solicite a su municipio de residencia que considere esta posibilidad.

Alternativamente, puede entregar la botella que contiene el aceite usado en los puntos de recogida locales (islas ecológicas, consorcios, sede del municipio ...) o, nuevamente, puede hablar con un restaurador: algunos restauradores estarán dispuestos a entregar su botella junto con el la mayoría de las cantidades de aceite usado que se producen en sus cocinas.

Para mayor información:Eliminación de aceite frito.


Vídeo: Cual es el mejor ACEITE para FREIR comparación aceites para cocinar bien y saludable (Octubre 2021).