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ComuneBio: productos orgánicos en el Km 0


Alimentos congelados y precocinados ricos en ingredientes desconocidos. ¿Quién de ustedes sabe qué daños causan a su salud los emulsionantes, colorantes y conservantes? Pocos podrán responder, sin embargo, cada uno de ustedes ingiere estos ingredientes a diario. Para promover una alimentación saludable, Denis e Ivano di Comunebio proponen comida biológica con cadena de suministro corta y kilómetro cero.

Comunebio es un portal web líder comida biológica en tus mesas con un coste de entrega de solo un euro. El proyecto nace de la necesidad de una alimentación saludable y sobre todo de volver a proponer una conciencia alimentaria que parece completamente ausente: ya no sabemos lo que comemos.

Ivano y Denis son dos jóvenes amigos, de 28 y 31 años que viven en Gabicce Mare (PU) y Cattolica (RN). Miraron hacia el mundo de lo orgánico por curiosidad pero inmediatamente tuvieron dificultades para encontrar productos y por conveniencia. Los precios son desproporcionados y van acompañados de un escaso surtido en las grandes cadenas de distribución. Estas limitaciones llevaron a Ivano y Denis a insistir en el problema y, ante una demanda cada vez mayor, decidieron implementar un servicio que fuera, al mismo tiempo, completo, cómodo y conveniente. Aquí es donde nació Comunebio, un portal que aprovecha la conveniencia y variedad de productores directos, la conveniencia de la entrega a domicilio y el poder de Internet. Todo ello sin dejar de lado el respeto por el medio ambiente y la filosofía que siempre ha caracterizado al mundo de biológico.

1. ¿Para qué sirve Comune Bio?
Comunebio ofrece la posibilidad a los “bioconsumidores” habituales y no habituales de adquirir productos orgánicos certificados o en conversión, a un precio ventajoso recibiéndolos directamente en casa.
Al ser exclusivamente una tienda online, Comunebio es capaz de garantizar un precio altamente competitivo, acompañado de un cómodo y conveniente servicio de entrega.

2. ¿A quién va dirigido el servicio?
Comunebio está dirigido a todos aquellos que habitualmente consumen ecológico, pero que a menudo se encuentran con precios inaccesibles, en una variedad limitada de productos y (a la luz de las últimas noticias), de origen "dudoso". Comunebio También atrae el interés de quienes quieren acercarse por primera vez a esta filosofía de consumo, manteniendo contenidos los "importes mínimos de pedido" y los "gastos de envío".
El procedimiento de compra online se ha simplificado al máximo, haciendo que la compra sea transparente y segura gracias al pago contra reembolso.

3. ¿Cómo surgió la necesidad de exportar una Bio-tienda online?
La idea principal era fusionar las filosofías de los alimentos orgánicos, la cadena de suministro corta y el servicio.
Abordar temas actuales como las desventajas de la globalización y las deficiencias de la distribución a gran escala en términos de calidad para el consumidor y conveniencia para el productor, nos ha llevado a actuar a nuestra pequeña manera para preservar a los productores de nuestras áreas. y empoderar al consumidor final, que hoy más que nunca es esclavo de una aprobación difícil de reconocer. Nuestra pequeña rebelión personal comenzó con una de las principales necesidades del hombre: la comida. Paradójicamente, tuvimos que retroceder algunas décadas en cuanto a la calidad de los productos y su distribución, fusionando todo con las nuevas tecnologías y su fortaleza. (¡Beppe Grillo estará feliz!).

4. ¿Cadena de suministro corta, por lo que el consumidor tendrá que tratar directamente con el productor?
Básicamente sí. Nuestro sitio agrupa actualmente a cinco productores orgánicos y uno en conversión (que se convertirá en orgánico a partir de 2013). Por tanto, el consumidor tiene la posibilidad de elegir qué productos comprar a qué empresa, comparando sus precios y peculiaridades.

5. ¿Cómo cubrirá toda la provincia de Rimini?
Nosotros nos encargaremos del transporte directamente. Actualmente disponemos de dos vehículos, uno de ellos con sistema GLP. La decisión nace del deseo de mantener el costo de envío lo más bajo posible y de crear un contacto directo con el consumidor, para crecer juntos.

6. ¿Los envíos pesarán mucho sobre el costo final del consumidor?
El coste de envío actual es de 1 € independientemente del importe del pedido y de la distancia al destinatario. Esperamos poder mantenerlo así durante el mayor tiempo posible, o al menos mientras el mercado lo permita.

7. ¿Quiénes son los productores que participan en su proyecto?
Actualmente trabajamos con 6 empresas, todas ubicadas en nuestro interior, en un radio de 30 kilómetros. Son empresas con una sólida experiencia en el sector y una gestión joven, de mente abierta y disponible. Acogieron nuestra propuesta con interés e inmediatamente demostraron ser amables y cooperativos. Es sobre todo gracias a ellos que pudimos llevar a cabo nuestro proyecto.
En concreto, las granjas "Fiammetta" es "Valle de las Liebres"Ofrecer una muy buena producción de vinos y aceite de oliva: la finca"Mi casale”Abarca desde la elaboración de envoltorios hasta la de productos envasados, licores, mermeladas, vinos, harinas y pastas.
La granja "Montale”Es uno de los pocos en nuestra área que tiene una producción en conversión orgánica de productos de jardinería; la granja "Gorriones“Tiene una finca de 150 hectáreas dedicada a la cría de ganado de la prestigiosa raza Marchigiana con carnes particularmente tiernas y sabrosas. Finalmente "Madre TierraQue gracias al trabajo diario de operarios, técnicos calificados, y personas con diversas molestias, da vida a una amplia gama de productos que incluyen cremas vegetales, en aceite, jugos y néctares de frutas, mermeladas y mermeladas, productos para el desayuno, salsas pasadas y preparadas. , cereales, legumbres, pastas, miel y mucho más.

8. Muchos agricultores y criadores renuncian a la etiqueta “Bio” debido a una burocracia demasiado larga y cláusulas inadecuadas. ¿Cómo piensas sobre ello?
Muchos agricultores y criadores renuncian a la marca "Bio", así como muchos jóvenes renuncian a la idea de abrir su propio negocio o seguir sus pasiones y actitudes debido a la burocracia y la incompetencia general que ahora domina en todos los campos. En este país es muy difícil llevar a cabo cualquier tipo de idea apta para el crecimiento personal o colectivo. Ciertamente, sin los incentivos adecuados y los procedimientos ajustados, agricultores y criadoresMe inclino más a implementar una producción clásica que orgánica, a pesar de las consecuencias de esta decisión, entonces voy en beneficio de unos pocos y en detrimento de muchos.

9. De acuerdo con su experiencia y la de sus socios fabricantes, ¿siente el impulso hacia una alimentación saludable o el usuario sigue recurriendo a los grandes centros comerciales?
Seguro que el consumidor actual está mucho más inclinado a una dieta saludable. A menudo investiga los productos con detenimiento y está más informado y consciente que en el pasado. Desafortunadamente, la falta de alternativas empuja a la mayoría de los consumidores hacia la distribución a gran escala y similares.
Esperamos con el tiempo ver una mayor equidad y un mercado más equilibrado, entre productor, vendedor y consumidor.

editado por Anna De Simone


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