Recetas

Picnic de impacto cero


La primavera es sin duda la mejor temporada para hacer senderismo y picnic. ¿Por qué no aprovecharlo y salir al aire libre para organizar un almuerzo al aire libre? impacto cero? La cocina Vegano no son solo cosas dadas activistas por los derechos de los animales, también es una elección ética que puede minimizar la huella de carbono que dejan nuestras comidas. Por eso te proponemos recetas de picnic vegano y sobre todo ecológico.

Si prefieres hacer un picnic preparando recetas a base de sándwiches rellenos de fiambres y quesos grasos, estás en el lugar equivocado, ¡quizás prefieras la comida chatarra! los recetas de picnic que proponemos brindar alimentos más sencillos y ligeros, ciertamente más saludables. Además de las ensaladas de arroz muy adecuadas para la temporada de verano, hay primeros platos sabrosos y perfectos para una cesta de picnic completo con primer plato, segundo plato y un excelente té de hierbas.

Recetas para picnic, versión vegana, primer plato:
Pasta con salchichas de calabacín y tofu.
Ingredientes para dos personas:
diente de ajo
tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra
un calabacín grande
dos cucharadas de salsa de soja
140 g de pasta integral como fusilli o farfalle
100 g de tofu vegetal wustel
tomillo fresco para condimentar

Coge el calabacín, límpialo y córtalo en cubos. Corta el ajo por la mitad y úsalo para aromatizar el aceite de oliva colocado a fuego alto en una sartén. Agrega la salsa de soja al aceite. Una vez que esté hirviendo, poner los dados de calabacín en una sartén y sofreír unos minutos. Aparte, en un cazo cocinamos la pasta. Retirar bien al dente, escurrir y pasar por agua fría para dejar de cocinar. Sazona la pasta con tu calabacín, rodajas de chorizo ​​vegetal y tomillo. Déjalo enfriar en el frigorífico y por último, coloca tu primer plato en un recipiente para su transporte.

Recetas para picnic, segundo plato:
Hamburguesa de soja con salsa vegana
Si tuvo que luchar con el primer plato, será mucho más fácil para el segundo plato. Simplemente compre y cocine una hamburguesa de soja. Es una hamburguesa vegetariana casi sin colesterol. Los alimentos de soya, tempeh y seitán a menudo pueden ser una buena alternativa a la carne. La hamburguesa de soja irá acompañada de una excelente salsa vegana. Sigue el receta, con ingredientes y procedimiento:
un pepino
3 cucharadas de mayonesa de verduras
3 cucharadas de yogur de soja natural - sin azúcares añadidos -
sal entera
hojas de albahaca

Limpia el pepino y córtalo en cubos pequeños, colócalos en un colador y sal lo suficiente. Espere 15 minutos para que los pepinos puedan drenar el agua. Enjuáguelos y séquelos. En un bol, coloca los pepinos cortados en cubitos con la mayonesa, el yogur y la albahaca. Mezclar y guardar en el frigorífico. Allí salsa vegana con mayonesa y yogur es mucho más ligera que la clásica mayonesa de pub, de hecho no requiere el uso de huevos, en ningún caso, al igual que la mayonesa convencional, se debe colocar en un recipiente térmico hasta que se consuma con la hamburguesa de soja.

¿Qué tal si traes una jarra de té helado? Muy recomendable, especialmente si después picnic ¡Planifique una caminata larga o actividad física!



Vídeo: Ghetto Kumbé Soy Selva - live @Jaguar Festival, Palomino (Octubre 2021).